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Christian Binner Saveurs NV

クリスチャン・ビネール　
サヴール


【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
アムルシュヴィール村、2020年より拡大した畑 de Laurent で育つピノブラン、リースリング、オーセロワを主体とした6品種をフードルで7ヶ月発酵熟成した、20年と21年の2ミレジムをアッサンブラージュしフードルで熟成しました。
淡いグリーンを帯びたゴールド。
完熟みかんや金柑、アップルミント香。
旨味のあるアタックに複雑味が増す丸みのある果実味に溶け込んだ酸、長いアフターが心地よいです。


フランス/アルザス
ピノ・ブラン、リースリング、オーセロワ主体、シャスラ、シルヴァネール、ミュスカ
販売価格 3,340円(税込3,674円)
在庫数 本
SOLD OUT

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