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Catherine Riss De Gres ou de Force '20

カトリーヌ・リス　
ドグレ・ウ・ド・フォルス


【作り手について】
ワイン好きの両親がドイツの国境に近いストラスブール郊外の村ゲルストハイムでレストランを経営しており、幼い頃からワインに接する機会に恵まれていたカトリーヌ。
その影響もあり、高校生の時にはすでにワインの世界で働くことに興味を持っていた。
醸造学校卒業後、ボルドー、コート・デュ・ローヌ、更には南アフリカ、ニュージーランドなどワイナリーを転々と滞在しながら異なる地域のワインを学んだ。
まさに努力と信念を実行できる、ガッツある素晴らしい女性です。

【ワインについて】
2020年は、ブドウが早熟で収量にも恵まれた当たり年！
カトリーヌ曰く、前年同様にジュースの質が良くアロマティックだったので、ブドウのポテンシャルを信じ収穫の時点で SO2 無添加、ノンフィルターで仕込むことを決め、それを貫いたとのこと。
ワインは、ヴィヴィッドで背筋がピンと伸びるような爽やかかつタイトなワインに仕上がっている。
酸化防止のために発酵のガスをわざと残したまま瓶詰めしているので、ワインはほんのりクリスピー。
まるでミネラル豊富な辛口のレモネードを飲んでいるみたいだ。


フランス/アルザス
リースリング
販売価格 4,400円(税込4,840円)
在庫数 本
SOLD OUT

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