Karim Vionnet Chiroubles Vin de Kav '20

カリーム・ヴィオネ　
シルーブル　ヴァン・ド・カヴ

【作り手について】
カリーム・ヴィオネのヴィニョロン人生のスタートは 1990 年、ジャン・ポール・テヴネの兄のドメーヌで働き始めたのが最初だった。
そこで畑の仕事から醸造まで全てを任されていたが、当初からビオロジックに関心のあった彼は、方向性の違いから2000 年にドメーヌを去る。
あらためてビオロジックに専念しようと決意しボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセル・ラピエールやジャン・ポール・テヴネ、ギィ・ブルトンというヴァンナチュールきっての大御所たちの右腕となり、次第に体でヴァンナチュールをマスターしていく。
2005 年に、人材派遣というかたちで（当時、彼が自ら起ち上げた労働サービス会社）ギィ・ブルトンのドメーヌに入り、畑から醸造まで全て担当した。
地元では彼を知らない人がいない人気者、カリームおじさん。
本当に美味しい、ボージョレのワインを世界中に届けたい！

【ワインについて】
最初のアタックはビロードのように滑らか。
見た目の色が濃い割には果実味が驚くほど滑らかでタンニンも繊細。
後からジワっと広がる塩辛いくらいのミネラルがポテンシャルの高さを窺わせる。
もう少しワインが落ち着いたらもっと色気が増しそうな…そんな期待感に溢れるワイン。

フランス/ボージョレ
ガメイ

販売価格	3,800円(税込4,180円)
在庫数	本

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