Jean Marc Dreyer Pinot Noir Anigma '20

ジャン・マルク・ドレイヤー　
ピノ・ノワール　アニグマ

【作り手について】
性格はとても温厚で信仰心の厚いジャン・マルク。
現在、父の代に植えた樹齢平均50年を超すヴィエーユ・ヴィーニュの畑5haと彼が2010年に植樹した若樹の畑1haの計6haを父と2人で管理している。
アルザスの生産者であるが、アルザス品種のアロマティックな特徴があまり好きではないという彼は、品種の香りの影響を少なくするためにワインの仕込みは主にスキンコンタクトを実践している。
そのためアルザスの自然派ワイン生産者の中では「マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン」として名が通っている。
彼のモットーは「ブドウ本来が持つエネルギーを壊さない！」こと。
2,500kmの行程を徒歩で巡礼するくらい敬虔なキリスト教徒である彼は、目に見えない神の力や奇跡を信じていて、ブドウのエネルギーを正しく良い方向に導けば必ず素晴らしいワインが出来上がると信じている。

【ワインついて】
ジャン・マルクのトップキュヴェ「アニグマ」。
2020 年は鳥やイノシシなどにブドウが食べられる獣害の影響で収量が 15hL/ha と大幅減…。
だが、収穫したブドウは果皮からの抽出が良く中身が詰まっていて、品質的には当たり年だった。
完成したワインは、凝縮した果実味が柔らかく艶やか。
キュートな酸が溶け込む深みあるコクと余韻に抜ける甘草やタバコの葉のようなフレーバーが、ブルゴーニュのニュイのワインのような高級感を醸し出す。
果実の凝縮味がすでにまろやかなので今飲んでもメチャクチャ美味しいが、長熟が期待できるポテンシャルがあり、また数も少ない希少性の高いワインなので、できればしばらくセラーで寝かせてから飲んでみたいスペシャルなワインだ。

フランス/アルザス
ピノ・ノワール

販売価格	5,300円(税込5,830円)
在庫数	本

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