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W. Weigand White '20

ヴァイングート・ヴァイガント　
ホワイト


【作り手について】
アンディ・ヴァイガント、1991年生まれ。2018年より両親の畑を正式に引継ぎワイン造りを始めます。
彼の両親は1990年からワイン造りを始めております。
子供の頃から放課後は畑の手伝いを強いられていた彼、当時は遊びたくて仕方なかったので畑での仕事は嫌いだったといいます。
音楽を作ることが好きで、プロのDJになる夢を見ていた時期もあるそうで今でもクラブでレコードを流す日もあります。
両親の仕事を引き継ぐかどうか就学中はまだ決めかねていた彼ですが、結局高校を卒業した2011年から2013年の2年間、年季奉公のつもりで実家のワイン造りの手伝いをしました。
その期間にブドウ・畑・自然・発酵・熟成の魅力にすっかり取りつかれてしまいます。
さらに体系的・集中的にワイン造りを学びたいという事で、2014年〜2017年まで、世界的に有名なラインガウにあるガイゼンハイム大学醸造学部で集中して学びます。
この期間、彼は生涯の友を得ます。
ラインヘッセン出身のマルティン・ヴェルナー、アンディ・マンを中心とした面々で、みな寮に住まいながら毎晩ワイン造りと将来について語り合い、飲みあかしたそうです。

【ワインについて】
この地方特有の白ブドウ6品種をプレス後、フードルで9ヶ月発酵・熟成し SO2 無添加で仕上げました。
濁りのあるグリーンイエロー色、ミントやライム、ハッサク、パイナップルの香り、シャープなアタックにハッサクの味わいと、ドライですが旨味のある酸が溶け込んだアフターの長い逸品です。


ドイツ/フランケン
シルヴァーナー25%、ミュラートゥルガウ25%、ショイレーベ20%、リースリング10%、ピノ・ブラン10%、バッカス10%
販売価格 3,280円(税込3,608円)
在庫数 本
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