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Jauma A 1000 Fires '21

ヤウマ
サウザンド・ファイヤーズ


【作り手について】
2006年にオーストラリア最優秀ソムリ工の栄冠に輝いた、ジ工ームス・ダンビー・アースキン。
世界最優秀ソムリエを目指すかと思われていた彼が、その栄冠に輝いた直後にソムリエを辞めた事は誰しもが驚かされました。
グルナッシュとシュナン・ブランを「心のブドウ」と言うジェームスが選んだ土地は、南オーストラリアのマクラーレン・ヴェール。
ジェームスのスタイルは今、正に世界中でインパクトを与えています。

【ワインについて】
スキンコンタクトのFiano/Chenin Blanc（比率非公表）。混醸。
ステンレス発酵、古樽熟成。醸しの期間は14日程度、各バッチの味わいを見ながら調整したそうです。
白桃やミカン、パイナップルのアロマがとても楽しい。果汁が滴る様なジューシーさに満ちており、醸しの影響でチューイーでもあります。


オーストラリア/南オーストラリア
フィアーノ、シュナン・ブラン
販売価格 4,500円(税込4,950円)
在庫数 本
SOLD OUT

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