DM. Mosse Savennieres Arena '19

ドメーヌ・モス
サヴィニエール　アレナ

【作り手について】
「美味しいワインは、完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる」と語るのは山男の様な当主ルネ・モスと、姉御肌の妻アニエス。
元々はバーを兼ねたワインショップを経営していました。
ワイン作りの道へ転ずるべく、1993年にワインショップは閉め、地域の醸造訓練校に通います。
その時の先生が、あの大巨匠！　ティエリー・ピュズラとクリスチャン・ショサール。
流石ロワール、そんな学校だったら行ってみたい！！
今は二人の息子が引き継ぎ、真面目なジョゼフ34歳が畑を担当し
SNSを駆使する現代っ子シルヴェズトル32歳が醸造を担当。
モスの特徴である豊かな完熟の味わいを残しながら、軽やかな飲み心地が新しいエッセンスとして加わりました。
長文になりました。
そうです、店主はmosse贔屓です。

【ワインについて】
2019年は春の遅霜の被害により収量が例年の半分と大幅減だった年。
だが品質的には、収量が減った分酸、ミネラル、アルコールのボリューム全てが凝縮した飲みごたえのあるワインに仕上がっている。
ジョゼフ曰く、父親のルネがアレナ2019年を飲んだ時に「サヴニエールを代表するワインはヴィエーユ・ヴィーニュが多いが、このアレナは、樹齢が若くてももうすでにヴィエーユ・ヴィーニュのワインに匹敵する深みがある！」と大絶賛したそうだ。
出来上がったワインは力強く、アルコールから来るほんのりとふくよかな甘みがあり、ピュアな果実のふくよかさと塩味のある重心の低い酸、軽い収斂味に似たミネラルがしっかりと溶け込んでいる。
収量には恵まれなかったが、確かにルネが絶賛するように、品質的には今までのアレナの中でも最高峰のひとつと言えるかもしれない。

フランス/ロワール
シュナン・ブラン

販売価格	6,180円(税込6,798円)
在庫数	本

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