Jean Marc Dreyer Stratos '19

ジャン・マルク・ドレイヤー　
ストラトス

【作り手について】
性格はとても温厚で信仰心の厚いジャン・マルク。
現在、父の代に植えた樹齢平均50年を超すヴィエーユ・ヴィーニュの畑5haと彼が2010年に植樹した若樹の畑1haの計6haを父と2人で管理している。
アルザスの生産者であるが、アルザス品種のアロマティックな特徴があまり好きではないという彼は、品種の香りの影響を少なくするためにワインの仕込みは主にスキンコンタクトを実践している。
そのためアルザスの自然派ワイン生産者の中では「マセラシオンのワインを得意とするヴィニョロン」として名が通っている。
彼のモットーは「ブドウ本来が持つエネルギーを壊さない！」こと。
2,500kmの行程を徒歩で巡礼するくらい敬虔なキリスト教徒である彼は、目に見えない神の力や奇跡を信じていて、ブドウのエネルギーを正しく良い方向に導けば必ず素晴らしいワインが出来上がると信じている。

【ワインついて】
ワイン名はStratosphere（成層圏）の意味で、フィステラが地平線の果てという横軸の限界に対し、ストラトスは宇宙の果てという縦軸の果てをこの名前で表現した。
黄桃やオレンジなどのトロピカルな香りや紅茶のような香り。
ワインはヴィヴィッドかつフルーティーで透明なネクターのようなエキスに、ほんのりビターで滋味深いミネラルと繊細なタンニンの収斂味、じわっとせり上がる強かな酸がバランス良く融合する。

フランス/アルザス
リースリング40%、シルヴァネール30%、ピノ・オークセロワ30%

販売価格	4,680円(税込5,148円)
在庫数	本

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