Jumping Juice Wine Company Pinot Noir '21

ジャンピン・ジュース・ワイン・カンパニー　
ピノ・ノワール

【作り手について】
Jumping Juiceは今年から正式にPatrick SullivanとXavier Goodridgeのコラボレートワークとして独立したレーベルとなりました。
社名はJumping Juice Wine Companyだそうです。
コンセプトは以前と変わらず。
生産地区に縛りは与えず、100%オーガニックのフルーツを使用し、レシピ（基本的に謳いません）を気にせずに各バッチの味わいを保ちながら、ジューシーでガブ飲み出来るワインを作り続ける事。
醸造添加物は使用しませんが、SO2に限っては10ppm-25ppm程度の使用を恐れない。
これは以前自身が醸したワインにマメが発生して以来、品質を護る事をプライオリティとするPatrickの哲学故の事です。

【ワインについて】
シリアスで飲み手に黙考を強いる様なスタイルではなく、弾ける様な果実味と軽快な飲み口、スルスル飲める気軽さが身上。
ステンレスタンクでのホールベリー発酵、古樽熟成。チャーミングでジューシーなイチゴ感に溢れています。

オーストラリア/ヴィクトリア
ピノ・ノワール

販売価格	3,500円(税込3,850円)
在庫数	本

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