Patrick Desplats Epona '18

パトリック・デプラ　
エポナ

【作り手について】
2010年に解散した伝説のワイナリー、ドメーヌ・デ・グリオットの一人、パトリック・デプラ。
実は昔、プロの写真家として活躍していた経歴もあり。
3年間ロワールの大手ネゴシアンの元で近代製法を学びましたが、近くでは真逆の製法でナチュラルワインを作る人たちに出会い感銘を受ける。
先ずは自分が飲む分として作り始めたのが、パトリック・デプラの始まりです。

【ワインについて】
薄濁りの中程度の黄色。
黄プラムや黄桃、淡いパイナップルなど香り高い果実に、早生みかんや柑橘などの厚葉、ヴェルヴェンヌなどの爽やかさ
ジャスミンの花のようなエキゾチックで華やかな香りが加わり、ドライハーブなども僅かに感じられます。
黄柑橘のジュースを想わせる風味や酸、飲み心地、そして香りに感じられた様々な風味が絶妙に絡み合いながら
エポナらしい南国系の果実を感じさせながら大きく広がっていきます。
幾重にも風味が重なっていくことで奥行きを感じさせ、溢れるような旨味と魅惑的な香りが余韻に長く続きます。

フランス/ロワール
ピノ・グリ、シュナン・ブラン、ガメイ、ピノ・ドニス

販売価格	9,400円(税込10,340円)
在庫数	本

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