Patrick Desplats Vent y Tourne '18

パトリック・デプラ　
ヴォン・イ・トゥルヌ

【作り手について】
2010年に解散した伝説のワイナリー、ドメーヌ・デ・グリオットの一人、パトリック・デプラ。
実は昔、プロの写真家として活躍していた経歴もあり。
3年間ロワールの大手ネゴシアンの元で近代製法を学びましたが、近くでは真逆の製法でナチュラルワインを作る人たちに出会い感銘を受ける。
先ずは自分が飲む分として作り始めたのが、パトリック・デプラの始まりです。

【ワインについて】
仄かにオレンジがかった中程度の赤色。
グレナデンやドライ苺など凝縮された赤い果実の香りに、カルダモンのような爽快感のあるスパイス香花壇の赤や紫の花々、土や根菜の香りがやや感じられます。
色合いからも見受けられるように、軽やかで瑞々しく流れるような飲み心地で、完熟した苺やフランボワーズなどを優しく搾ったようなジューシーな様子に香りに見受けられた凝縮した風味などが混ざり合いながら膨らみます。
ザクロや赤すぐりの弾けるような酸が全体を引き締め、軽快で豊かな果実感が溢れるような印象からアフターにかけて仄かな大地のニュアンス、葡萄の果皮を噛んだ時のようなタンニンが僅かに感じられ着地のしっかりとした落ち着いた雰囲気を感じさせてくれます。

フランス/ロワール
ガメイ、ピノ・ドニス、シュナン・ブラン

販売価格	6,900円(税込7,590円)
在庫数	本

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