3 Fonteinen Oude Geuze 750ml

ドゥリー・フォンティネン
オウド・グーズ

【作り手について】
酸味の奥にある複雑味と圧倒的な世界観！！！
135年積み重ねてきた職人技、情熱と完成度！
頑固ながらピュアな蔵のスタイル、伝統的なランビックの生き残りであり、生ける伝説と称えられている。
ドゥリー・フォンティネンは「3つの泉」という意味。

【グーズについて】
熟成期間1年の若いランビックと、2年から3年樽熟成した古いランビックを混ぜて瓶詰めしたもの。
若いランビックはまだ完全には発酵していないため、瓶内二次発酵が起こり、炭酸ガスが発生する。
約1年の再発酵でグーズになるが、瓶のままで10年、20年を超えて熟成できる。
3 Fonteinen では5から10種類ものランビック（リンデマンス醸造所、ボーン醸造所、デ・トロフ醸造所
そして 3 Fonteinen 由来の個性豊かななランビックのストック）から異なったアロマや味わいを組み合わせて
世界観を創りあげていく。

【ビールについて】
明るいアンバーカラー、さわやかなアロマ、1・2・3年物のアッサンブラージュ。
思わず噛み締めてしまう酸味、旨味、複雑味。
さわやか＆味わい充実の看板ランビック！
個性豊かななランビックのストックから圧倒的な世界観が現れる芸術的な仕事。

ベルギー
ビール

販売価格	3,440円(税込3,784円)
在庫数	本

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