Ekleipsis Rosa '20

エクリプシス　
ローザ

【作り手について】
ニュージーランド南島、ノース・カンタベリーのワイパラで2015年に始まったエクリプシス。
その「蝕」を意味する名前（ギリシャ語）の通り、2015年4月の皆既月食の日に収穫されたブドウから始まったナチュラルワインのレーベル。
ワインメーカーは女性醸造家ジェス（ジェシカ）・マヴロマティス。
ビオロジック・ビオディナミ農法によって育てられた単一畑のワイパラ産ブドウから、極力添加物を使用しない最低限の人的介入アプローチによって造られます。
また、”Ekleipsis”はギリシャ語で「手放す/不在」などを意味する場合もあることから、ジェスのワイン造りに対する姿勢の一側面を表しているとも言えます。

【ワインについて】
ワイパラに位置する有機栽培の畑２カ所のゲヴュルツトラミネール＆リースリングに、サン・ローランの果皮を加えて風味つけられたロゼ。
収穫されたゲヴュルツは“子供たちの足”で優しく潰し、低温保管。
非常にキュートなフェノール感（スモーキー）漂う絶妙な淡いロゼに。

ニュージーランド/ワイパラ
ゲヴュルツトラミネール50％、リースリング50％＋サンローランの果皮。

販売価格	3,880円(税込4,268円)
在庫数	本

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