Yetti and the kokonut Salsa Verde '20

イエティ・アンド・ザ・ココナッツ　
サルサヴェルデ

【作り手について】
彼らは"Yetti"ことDave Geyerと"Kokonut"ことKoen Janssensの2人組。
Matassaでワイン作りを学んだDaveと、Lucy Margauxでがっつり働かされた現役ソムリエのKoenが意気投合して起こした新進気鋭のガレージプロジェクトとしてスタートしたブランドは、昨年Daveがオーストラリアの若手優秀醸造家を選ぶファイナリストの一人として選ばれた事で国内ではすっかりお馴染みとなった様です。

【ワインについて】
かつてポートワインに使用されていたBarossa Valley産の古木は全てオーガニック。
収穫後は上面開放の大樽（昔のポート樽）で3週間のスキンマセラシオン、MLFが完全に終了する前に小古樽へ移し半年の熟成。
ピーチ、マンゴー、パイナップルのフローラルでエキゾチックな果実味がとてもチャーミングです。
鼻に抜けるアフターには微かなリコリス。
スプリングバンク（モルトですよ）の様な「花」を連想させる華やかな個性があります。楽しいワインです。

オーストラリア/南オーストラリア
ヴェルデホ

販売価格	4,660円(税込5,126円)
在庫数	本

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