Michel Guignier Granite '17

ミッシェル・ギニエ　
グラニット

【作り手について】
フルーリーから北西方面にあるヴォールナール村で、1954年に父と二人で創業した。
当時から有機栽培に取り組み、その後クリスチャンデュクリューの影響を受けてビオディナミへ転向。
現在は、可能な区画は全て馬で耕作している。
ミッシェルは、品質の高いワインを造るための大切な要素がブドウ栽培にあると考え、当初は総面積17haから始めた畑を7haに大幅縮小、他の生産者が使う農薬や除草剤などの影響を避けるため、残りの土地は全て牧草地に変えた。
醸造は全てセミマセラシオンカルボニック、一貫して亜硫酸無添加、フィルターも清澄作業もしていない。
そのためか、新しいエチケットには「Vin Pur Jus」（果汁100%のワイン）と印字してされている。

【ワインについて】
花崗岩という意味のグラニットは、収穫量が多く土壌の特徴が味わいに感じられるヴィンテージのみ醸造されます。
深いルビー色。
赤い果実のドライフルーツやグレナデンシロップなどの凝縮した果実の香りに、花壇の土や花々、お香やドライフラワーなどを想わせる香りが加わり素朴さとエレガントな雰囲気が混ざり合う印象です。
甘さ控えめのしなやかな口当たりでしっとりと柔らかい凝縮した果実味の中に、ややかっちりとした男性的な骨格も感じられます。
テロワール由来のほどよい力強さと華やかな香りといった特徴がバランス良く引き出され、若々しい果実味の明るさで少し遊び心を感じさせながら物腰の柔らかい落ち着きと包容力を感じさせる滋味深さを持っています。

フランス/ボージョレ
ガメイ

販売価格	3,800円(税込4,180円)
在庫数	本

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