BK Wines Skin n' Bones Pinot Noir '25

ビーケーワインズ　
スキン・アンド・ボーンズ　ピノ・ノワール

【作り手について】
ニュージーランド生まれのBrendon Keys（ブレンダン・キース）は、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる
今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。
ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるものです。
野生酵母での醗酵や亜硫酸の最小限の使用（ペティアンはサンスフル）は当然のことですが、オフフレーバーはワインメーカーの矜持として許しません。
BKのワインは美しいナチュラルワイン、一度味わうと感じて頂ける筈です。

【ワインについて】
BKのピュアな果実表現と品質に対する真摯な姿勢が生み出す特に人気の高い赤。
コンクリートタンクで自重で潰れたジュースから自然醗酵が始まり、非常に繊細なスキン・コンタクトをトータル30日間続けます。
また、複数のクローン・区画ごとに仕込みを分けるため全体の味わい構成は非常に複雑に。
2025年は全体的に冷涼でエレガントな果実が凝縮した強さを持ち、タンニンも極めて上質なもの。

オーストラリア/南オーストラリア
ピノ・ノワール

販売価格

6,000円(税込6,600円)

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