Sete Quello che rimane Rosso '23

セーテ
クエッロ・ケ・リマーネ　ロッソ

【作り手について】
ローマから南に100kmに位置する町プリヴェルノ。
ローマとナポリのちょうど中間、海と山の間に位置するこの小さな町で、限りなく自由で自然なワインを造る若き造り手がセーテです。
2013年に始動したセーテはレ・コステで仕事経験のあるリーダーのエミリアーノと、友人のアルカンジェロ、そして紅一点のマルティーナの3名で構成されています。
まだ30歳前後の彼等からは青春を謳歌するような瑞々しさと輝きを感じます。
そしてそれらがエネルギーとなり、自然で極上の飲み心地を持つ彼らのワインに映し出され、まるで青春の輝きのようなまばゆい魅力を持ったナチュラルなワインです。

【ワインについて】
厳しい年の中で奇跡的にクオリティーを保った少量の葡萄を集めて醸造した無二のワイン。
エチケットはうどん粉病に侵され乾いてしまった葡萄を、厳しかった年の象徴として描いています。
品種らしいレッドチェリーやプラム、森を連想させるような芳ばしい香り。
昆布茶のような出しのニュアンス。鮮やかでトーンの高いフレッシュな香りがあります。
引き締まった酸味が印象的なギュッとした果実味。
ビターなカカオを思わせる旨味とバランスの取れた支えとなるタンニン。
酸と旨味が食欲を掻き立てます。

イタリア/ラッツィオ
チリエジョーロ

販売価格

4,900円(税込5,390円)

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