Einhart Pet Nat '23

アインハート
ペットナット

【作り手について】
ストラスブールから南西に30km、アルザス北部Rosenwiller(ローゼンヴィラー)の家族経営のワイナリー。
代々ワイン造りに携わってきた一族で現在は父ニコラと息子テオが力を合わせている。
2008年から有機栽培に戻った畑は手入れの甲斐あって本来のポテンシャルを発揮している。
土壌は粘土石灰岩質(Muschelkalk ムッシェルカルク=貝殻石灰岩層と lettenkohle=石炭の層) でワインの味わいにもミネラル感がしっかり刻まれている。
醸造は白葡萄でもマセラシオンを行い複雑味を引き出している。
経験に基づいた直感を大事にして自分達のワインを表現している。

【ワインについて】
6日間マセラシオン、８ヶ月瓶内熟成、ノンフィルター、サンスフル。
赤みがかった鮮やかなアンバーカラー、しっとり繊細な泡立ち。
赤い花、フランボワーズ、小さな赤系果実を想わせるアロマと味わい、酸味と果実味の共演、果実のコクと複雑味のある余韻。

フランス/アルザス
ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール

販売価格

5,100円(税込5,610円)

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