ル・マス・ダガリ　
ヨ・ノ・プエド・マス


【作り手について】
現オーナーであるリオネル・モレルの家系は昔からブドウ栽培農家を続けており、彼は４代⽬にあたる。
彼の曾祖父にあたる初代オーナーの時代には一時期、ドメーヌとして自社社ワインを造っていたそうだが、ワイン農協が村にできたことを期に、カーヴでの仕込みを止め、以降、彼の祖父、父親の世代はブドウ栽培農家一本で生計を立ててきた。
リオネルがワインの世界に入ったのは1998年。
最初は父親の下でブドウ作りを学び、2000年に父親の勧めで紹介された、父の友人であり、また自然派ワインの大物でもあるディディエ・バラルの下で修行したことがきっかけで、彼は自然派ワインの世界没頭する。
以降、ディディエ・バラルの紹介を受け、2001年にはアルザスのジェラール・シュレール、2002年にはローヌのティエリ・アルマン、2003 年にはロワールのシャトー・ド・スロンドと名だたる作り手たちを歩きまわった。
2004年に父親の畑から４haを譲り受け、ドメーヌを起ち上げるに至る。
2004年にドメーヌを起ち上げると同時に、50年以上使用されていなかった曾祖父のカーヴを全面改装した。
垂直圧搾機等、当時の道具で使えるものは修理して再利用し、できるだけ昔ながらのナチュラルなワインを再現できるよう努力している。

【ワインについて】
オック語で「これ以上できない！」という意味を込め、当時 IGP Coteaux du Salagou（コトー・デュ・サラグー）の認証を落とされた際に命名されたのがこのヨ・ノ・プエド・マス。
ル・マス・ダガリの赤のスタンダードに位置づけられるワインだ。
雨に恵まれたミレジムらしいチャーミングな酸と果実味がエレガントな味わいに仕上がっている。
リオネルによれば、前年よりカリニャンの比率はやや少ないものの、久々に降水量に恵まれたおかげで、他品種よりもカリニャン本来の白コショウのアロマや味わいの深みがより際立ったスタイルにまとまったという。
エレガントな酒質に野趣ある果実味のアクセントが加わった、まさに野禽やシカなどのジビエとの相性にピッタリなワインだ。


フランス/ラングドック・ルーション
シラー30％、カリニャン30％、グルナッシュ20％、サンソー20％