Karim Vionnet Chiroubles Vin de Kav '24

カリーム・ヴィオネ　
シルーブル　ヴァン・ド・カヴ

【作り手について】
カリーム・ヴィオネのヴィニョロン人生のスタートは 1990 年、ジャン・ポール・テヴネの兄のドメーヌで働き始めたのが最初だった。
そこで畑の仕事から醸造まで全てを任されていたが、当初からビオロジックに関心のあった彼は、方向性の違いから2000 年にドメーヌを去る。
あらためてビオロジックに専念しようと決意しボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセル・ラピエールやジャン・ポール・テヴネ、ギィ・ブルトンというヴァンナチュールきっての大御所たちの右腕となり、次第に体でヴァンナチュールをマスターしていく。
2005 年に、人材派遣というかたちで（当時、彼が自ら起ち上げた労働サービス会社）ギィ・ブルトンのドメーヌに入り、畑から醸造まで全て担当した。
地元では彼を知らない人がいない人気者、カリームおじさん。
本当に美味しい、ボージョレのワインを世界中に届けたい！

【ワインについて】
カリームのフラッグシップワインであるヴァン・ド・カヴ。
上品な果実のコクとキュートな酸が調和した味わい深い一本に仕上がっている。
さすがはカリームの看板キュヴェだけあり、清涼感の中にもアルコール度数12%とは思えないほどの凝縮した旨味がぎっしりと詰まっていて、飲みごたえ十分。
今から美味しく飲める状態にあるが、あと 1～2年寝かせて酸とミネラルが果実味に溶け込むと、さらに色気が増しそうな…そんな魅力を秘めたワインだ。

フランス/ボージョレ
ガメイ

販売価格	4,800円(税込5,280円)
在庫数	本

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