ノエラ・モランタン　
ラ・ブディヌリー　ガメイ


【作り手について】
ノエラ・モランタンがドメーヌを立ち上げたのは2008年。
学生時代にナントの職業技術短大（DUT）でマーケティングを学んだ彼女は、卒業後マーケティング関係の会社に入社。
当時は、毎日デスクワークに明け暮れるようなワインとは全く無関係の仕事に従事していた。
2000年、齢30に差し掛かっていた彼女は、「自分の本当の仕事はデスクワークではない！何かダイナミックなことがしたい！」と、以前から気になっていたワインづくりに興味を抱く。
2001年、30歳を機に会社を辞めて、すぐにミュスカデにあるワインの学校で醸造と栽培を学び始める。
また、学校に通いながら、同時にアニエス・エ・ルネ・モスのドメーヌで2年間実地研修をこなす。（この時に、自然派ワインの洗礼を受ける。）
学校を卒業後、2004年5月、ドメーヌ・ボワルキャの醸造栽培責任者として働き始める。
4年間ボワルキャで働いた後、2008年5月、晴れてドメーヌ・ノエラ･モランタンを立ち上げ現在に至る。
彼女がワイン造りで最も大切にしていることは「フィーリング」。
栽培・醸造の基礎はもちろん押さえつつ、そこからさらに幅を広げて、教科書にとらわれない自由な発想と感性を生かしたワイン造りを心がける。

【ワインについて】
トゥーレーヌの買いブドウの栽培者の中で、ナチュラルワイン生産者に断トツ評価が高く人気のジュリアン・モロー。
そのジュリアン・モローのガメイを使用し、早くから楽しめるワインに仕上げたのがラ・ブディヌリーだ。
2023年は、適度に雨と、温暖な気候、そして収量にも恵まれた当たり年だった。
ノエラによれば、酸をしっかり残すために多少潜在アルコール度数が低めでも、ブドウが熟した段階で直ちに収穫に踏み切ったという。
醸造は、味わいをエレガントに仕上げるために全て手で除梗。
フレッシュさを保つために、マセラシオンも発酵熟成もタンクを使用した。
出来上がったワインは、香りが官能的で、フランボワーズなどの赤い果実にマンゴーなどのトロピカルなアロマが重なりとても華やか。
果実味はスパイシーかつジューシーで余韻のタンニンも染み入るように優しく、まるでマセラシオン・カルボニックで仕込んだようチャーミングさを備えている。
ノエラ曰く、早飲みのスタイルゆえ今すぐ開けても魅力はしっかり感じられるが、ブドウの持つポテンシャルを考えれば、あと数年寝かせることで、より深い落ち着きと色気を引き出せるだろうとのこと。


フランス/ロワール
ガメイ