DM. le Briseau Patapon Blanc '24

ドメーヌ・ル・ブリゾー
パタポン・ブラン

【店主のひとこと】
Umami

【作り手について】
1998年よりワイン作りを開始したクリスチャン・ショサール。
当時は型破りと言われていましたが、唯一無二の圧倒的な味わいでナチュラルワイン創世記のトップランナーとも言える天才醸造家。
2012年、妻のナタリー・ゴビシェールがクリスチャンの魂を引き継ぎます。
一時期、より濃密な味わいを目指してガメイを使用していた時期もありましたが、今日のピノ・ドニスによるワインへ変わったのはナタリーのアドバイスから。
それ以来、淡く、華やかで、旨味を伴った、これぞナチュラルワインと言える、皆お馴染みのパタポンへ仕上がっていきました。

【ワインについて】
ブドウは白のトップキュヴェ「ル・ブリゾー」の畑から。
パタポン白は、ル・ブリゾーのレベルに達しない年に仕込まれる、いわばル・ブリゾーのセカンド的位置づけのワインだ。
2024年は、雨の多い冷涼なヴィンテージで、ブリゾーとしては酒質がスレンダーだったため、パタポン白としてリリースされた。
醸造は順調に進み、酵母の勢いも良く、発酵は問題なく完了した。
出来上がったワインはピュア＆フレッシュで、ミネラルがきれいに溶け込んだキレのある上品な味わいに仕上がっている。
北ロワールの涼しい酸と石灰土壌から来るチョーキーなミネラルのバランスが絶妙で、疲れを感じずにずっと飲んでいられるようなダシ感が本当に最高。

フランス/ロワール
シュナン・ブラン

販売価格	5,200円(税込5,720円)
在庫数	本

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