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Pierre-Olivier Bonhomme Pinot Noir '24

ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　
ピノ・ノワール


【作り手について】
現オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加したのをきっかけにワインの世界に入る。
その時はまだ学生で、ワインの知識もほとんどなく、収穫に参加した理由もただお金を稼ぐことが目的だった。
だが、作業の飲み込みが早く判断力があり、おまけに力持ちであった彼は、ティエリにその才能を見出され、ティエリから共同経営者を前提にネゴシアンにスカウトされる。
当時、18歳なのに！
木こりの様な大男、ボノーム君は2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴシアンで経験を積む。
2009年（23歳！）、彼は3haの畑を所有し、それを機にティエリもネゴシアンの名前を「ティエリ・ピュズラ」から「ピュズラ=ボノーム」に変更し共同経営をスタートさせる。
2011年、ボノームはさらに3haの畑を所有し徐々に拡⼤を図る。
同時に、ティエリはこの頃からボノームにネゴシアンの仕事を全て任せ、彼自身はル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフに専念し始める。
2014年末（28歳！）、ティエリが正式にネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引継ぎ現在に至る。
末恐ろしい可能性を持った男。いつか偉大な師匠を超える日が来る？
そう期待せずには居られない逸材です。

【ワインについて】
今や生産者の間でも、トゥーレーヌのピノと言えばボノームと一番に取り上げられるほど彼のフラッグシップとなりつつあるピノ・ノワール。
みずみずしい果実味と清涼感に富み、ミネラルがダイレクトに感じられるライトでチャーミングな味わいに仕上がっている。
アルコール度数は10%と例年よりスレンダーながら、フェノールの熟度が高く、フランボワーズやイチゴなど明るいピノらしい華やかなアロマをしっかりと備えている。
口に運ぶたびに癒される、これぞ究極の薄ウマワイン。
ボノーム曰く、酒質はロゼに近いライトボディだが、果実味を開かせるために供出温度を16℃〜18℃と少し高めにサービスするのがベストとのこと。


フランス/ロワール
ピノ・ノワール
販売価格 7,500円(税込8,250円)
在庫数 本
SOLD OUT

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