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Pierre-Olivier Bonhomme Vincoeur Vincul Rouge '24

ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　
ヴァンクゥール・ヴァンキュ　ルージュ


【作り手について】
現オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加したのをきっかけにワインの世界に入る。
その時はまだ学生で、ワインの知識もほとんどなく、収穫に参加した理由もただお金を稼ぐことが目的だった。
だが、作業の飲み込みが早く判断力があり、おまけに力持ちであった彼は、ティエリにその才能を見出され、ティエリから共同経営者を前提にネゴシアンにスカウトされる。
当時、18歳なのに！
木こりの様な大男、ボノーム君は2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴシアンで経験を積む。
2009年（23歳！）、彼は3haの畑を所有し、それを機にティエリもネゴシアンの名前を「ティエリ・ピュズラ」から「ピュズラ=ボノーム」に変更し共同経営をスタートさせる。
2011年、ボノームはさらに3haの畑を所有し徐々に拡⼤を図る。
同時に、ティエリはこの頃からボノームにネゴシアンの仕事を全て任せ、彼自身はル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフに専念し始める。
2014年末（28歳！）、ティエリが正式にネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引継ぎ現在に至る。
末恐ろしい可能性を持った男。いつか偉大な師匠を超える日が来る？
そう期待せずには居られない逸材です。

【ワインについて】
2024年は、度重なる雨や病害の影響で収量が大きく落ち込み、厳しいヴィンテージとなった。
ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュのコンセプトは、シェール川沿いの石灰質土壌の買いブドウ、そしてロワール川沿いのシレックス土壌にある自社畑のブドウのアッサンブラージュだが、この年は自社畑の収量が十分ではなく、ヴァンクゥール・ヴァンキュに使用するブドウを確保できなかった。
そこで、今回は代わりに買いブドウ生産者の所有するブドウの中で一番状態の良かったカベルネ・フランを仕込みに加えた。
醸造は、ヴァン・ド・ソワフなヴァンクゥール・ヴァンキュのキャラクターに合わせるために、ガメイはスミ・マセラシオン・カルボニック、カベルネ・フランはマセラシオン・カルボニックで仕込んでいる。
出来上がったワインは、色の濃さに反して果実味はフレッシュでみずみずしく、後味に感じるタンニンも心地よく軽やかな味わいに仕上がっている。
カベルネから来るバラのようなフレーバーがあり、まるで赤いバラだけで抽出されたエキスを飲んでいるみたい。


フランス/ロワール
ガメイ70％、カベルネ・フラン30%
販売価格 3,618円(税込3,980円)
在庫数 本
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