Alex Foillard Brouilly '21

アレックス・フォワヤール　
ブルイィ

【作り手について】
アレックスの目指すワインのスタイルは、エレガントな果実味と深みのある味わいだ。
ボジョレーの巨匠であり、父のジャン・フォワヤールのつくるワインと基本的にベースは同じだが
アレックス自身は、父親のワインよりもさらにピュアでみずみずしい味わいを探している。
「みずみずしいと言ってもヴァン・ド・ソワフではない。きちんと中身のある、言わばフィネスと複雑味を兼ね備えたエレガントなワインだ！」と彼は言う。
ちなみに母、アニエスの料理の腕前はプロの料理人をも唸らすレベルで
常に食材にもこだわり、化学調味料もほとんど使わない。
そんな彼女の料理を毎日食べ育ち、また幼い頃からジャンのワインに接していたのだから
絶対的に近い味覚の持ち主となっても不思議はない。
彼はまだ若く自らのワインのスタイルを模索中ではあるが、母親譲りの味覚の鋭さ、父親譲りの醸造センスを
すでに持ち合わせた大物サラブレットと言えるだろう。
これからどんどん経験を積むことで、次世代のボジョレーを牽引していくヴィニョロンになることは間違いない。

【ワインについて】
色合いは透明感のある深いルビー色。
フランボワーズ、ザクロ、バラ、青竹の香り。ワインは上品かつエレガントでコクのある果実味が染み入るように優しく、キュートな酸、凝縮したミネラル、キメの細かいタンニンが骨格を形成する。

フランス/ボージョレ
ガメイ

販売価格	5,400円(税込5,940円)
在庫数	本

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