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Le Clos des Grives Savagnin Oxydatif Solitaire '20

ル・クロ・デ・グリーヴ　
サヴァニャン・オキシダティフ　ソリテール


【作り手について】
創業1968年のクロ・デ・グリーヴは、有機農法認証であるEcocert（エコセール）をジュラ地域で初めて取得したドメーヌです。
私たちはCotes du Juraの地域に、４ヘクタールを超えるブドウ畑を所有しています。
白はシャルドネ、サヴァニャン、赤はピノ・ノワール、プールサール、トゥルソーです。
ここは粘土石灰質の土壌で日照に恵まれれば最高の果汁を手に入れることができます。
2017年4月、ブノワ・ミュランが他の希望者と共同でこの畑を取得しました。
作り出されるワインの数々は、ジュラの風土を実直に表現したもの。
鏡のような存在です。
世界がこの産地に惚れる理由を、きっと感じて頂けると思います。

【ワインについて】
サヴァニャンは補酒（ウィヤージュ）せず30カ月樽熟成。
ワインの表面に発生する酵母の膜（フロール）がワインを護ります。
これによってクルミ、ヘーゼルナッツ、クミンのような香りがワインに寄与されるのです。
酸化防止剤の添加はごくごく少量です。
美しく輝く若々しい黄金色。
非常に複雑さを持っています。


フランス/ジュラ
サヴァニャン
販売価格 8,600円(税込9,460円)
在庫数 本
SOLD OUT

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