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DM. La Boheme Festejar Blanc '23

ドメーヌ・ラ・ボエム　
フェステジャール・ブラン


【作り手について】
かつてのパトリック・ブージュは、ワインの世界はアマチュアで、休日にワイン・ショップや極たまにワイナリーの訪問をするくらいの関心しかなく、自らワインを作ることなど考えも及ばなかったそうだ。
その彼が人生を大きく方向転換するきっかけとなったのが、たまたまパトリックの当時付き合っていた彼女に紹介されたピエール・ボージェとの出会いで、以降、ピエール・ボージェのガイドの下、自然派ワインの世界にどっぷり足を埋めることとなる。
分からないことは、常にピエール・ボージェからアドバイスをもらいながら、6 年間は経験を積みつつ、表向きにはなりを潜めていた。
2003年に彼はワイナリーとして独立することを決意した後は、IBMでバイオの研究システムをつくる優秀なプログラマーだった地位を捨て、午前中だけ仕事をする契約社員に格下げするよう願いを出し、以降、1.5 haの畑を買い、教会の敷地内にある昔のカーヴを借りて 2004年に正式にドメーヌ・ラ・ボエムをスタートさせる。
2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。
2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

【ワインについて】
前回2021年は、南ボジョレーのビオ生産者アラン・ガレックのシャルドネをベースにフェステジャール・ブランを仕込んだが、アランが畑を去年引退したため、今回は新たにラングドック地方のリムーのシャルドネが選ばれた。
パトリック曰く、彼にとってリムーの魅力は、スパークリングワインの原型でもあるメトード・アンセストラルで有名な産地であること、そしてドメーヌ・メラドの畑は標高が450mありラングドックの中では涼しく、また白の泡には理想の純度の高い石灰質土壌であることなのだそうだ。
ワインは、泡立ちが優しくまったりとした滑らかな口当たりとほんのり苦みのあるミネラルが心地よい。


フランス/オーヴェルニュ
シャルドネ90%、シルヴァネール、リースリング、ピノ・ブラン20%
販売価格 6,700円(税込7,370円)
在庫数 本
SOLD OUT

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