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Jerome Arnoux Poulsard Subtil '22

ジェローム・アルヌー　
プールサール　シュブティル


【作り手について】
ジュラのビオディナミ生産者として注目を浴びるステファン・ティソと妻のベネディクトにより設立されました。
その後2009年にブノワ・ミュランが共同経営者として加入。ステファン・ティソが醸造を担当、ブノワ・ミュランが営業を担当していました。
2012年からはカーヴ・ド・ラ・レーヌ・ジャンヌの醸造についてはドメーヌ・ティソで彼の右腕として10年以上従事していたジェローム・アルヌー氏に任せています。

【ワインについて】
除梗して、ピジャージュしながら20日間のキュヴェゾン。野性酵母で発酵。
熟成はタンクで8か月。少量のSo2を添加して、清澄は行わない。軽くフィルターして瓶詰。
豊かで滑らかな味わい。熟した果実の香り。
この価格でこの品質を実現出来るジュラワインは希有です。


フランス/ジュラ
プールサール
販売価格 4,800円(税込5,280円)
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