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DM. Mosse Arena '22

ドメーヌ・モス
アレナ


【作り手について】
「美味しいワインは、完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる」と語るのは山男の様な当主ルネ・モスと、姉御肌の妻アニエス。
元々はバーを兼ねたワインショップを経営していました。
ワイン作りの道へ転ずるべく、1993年にワインショップは閉め、地域の醸造訓練校に通います。
その時の先生が、あの大巨匠！　ティエリー・ピュズラとクリスチャン・ショサール。
流石ロワール、そんな学校だったら行ってみたい！！
今は二人の息子が引き継ぎ、真面目なジョゼフ32歳が畑を担当し
SNSを駆使する現代っ子シルヴェズトル30歳が醸造を担当。
モスの特徴である豊かな完熟の味わいを残しながら、軽やかな飲み心地が新しいエッセンスとして加わりました。
長文になりました。
そうです、店主はmosse贔屓です。

【ワインについて】
キュヴェ名「アレナ」はラテン語で砂の意味がある。
サヴニエールの土壌が海から運ばれた風成土であることからこの名前を付けた。
2022年はサヴニエールのAOC申請をやめ、他のキュヴェ同様にVdFとしてリリースした。
ジョゼフ曰く、その理由として、サヴニエールはノンフィルターのワインに対して特に審査が厳しいことと、アレナはアペラシオンがなくてもサヴニエールのワインだと多くのクライアントに理解されているからとのこと。
出来上がったワインは酒質がみずみずしくエレガント！
アルコール度数が12%といつもよりも低いがその分味わいが緻密で、エキスに溶け込んだクリスタリーなミネラルがしっかりと感じられる。
こんなグランヴァン級の上品なワインが、ノンフィルターのせいでACサヴニエールを取得するのが難しいとは何とも皮肉な話だ。


フランス/ロワール
シュナン・ブラン
販売価格 9,000円(税込9,900円)
在庫数 本
SOLD OUT

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