ドメーヌ・リヴァトン　
グリブイユ


【作り手について】
もともとフランス東部のフランシュ＝コンテ地方ににルーツを持つフレデリック・リヴァトン。
ワイン造りとは関係の無い家庭に生まれましたが、家族のワイン好きが高じて興味を持ち、ワイン造りを志すようになります。
20歳になった時点ではすでにワイン生産者となる決意を固めていたと言います。
そして、自身の理想のワイン造りを求めて2004年にルーション地方の街ラトゥール・ド・フランスにたどり着きます。
それ以前は、ブルゴーニュ地方マコン地区のドメーヌ ヴァレットやボジョレー地方のジャン・ファワヤール、シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・ド・ラ・ヴィエイユ・ジュリアン、コート・デュ・ローヌ地方のロッシュ・ビュイシェールなどで10年間働きワイン造りを学びました。
自然派ワインに出会ったのもこの時。
テロワールを純粋に表現し、素晴らしいワインを生み出すにはこの方法しかないと確信を得たと言います。
そんな彼が最終的に生まれ育った土地を離れ、ルーションという土地を選んだ理由はやはり、樹齢100年近いブドウが植わる畑があったからだと言います。
この地に馴染みがあったわけではなかった彼が、過酷な気候の大地にしっかりと根付く高い樹齢のブドウ樹たちを目にした時、「この場所で、このブドウで、素晴らしいワインが造れないとしたら自分に才能が無いと言うことだ」と強い信念と決意を持って自身のワイン造りをスタートさせました。

【ワインについて】
このキュヴェは、最も美しいシスト質の土壌をセレクションし、その区画から収穫された、樹齢100年以上のブドウのみで造られたキュヴェです。
「グリブイユ」とは、フレデリックが子供の頃見ていた、テレビアニメのキャラクターで、話はしないが絵を書く猫でした。
ちなみに、フランス語で「gribouiller」=「落書き」
濃いガーネット色の外観。フレッシュなブルーベリーやカシスに加え、スミレの様なフローラルな香りも湧き上がります。
時間と共に、少々のスモーキーさも感じられるようになります。
味わいは熟成の影響もあり非常に丸くエレガント。
良質な酸を感じるプルーンや煮詰めたカシスのような味わい。
全体的に綺麗な質感でスルスルと喉を通る液体に仕上がっています。
複雑味と懐の深さを感じられる、滑らかなワインでポテンシャルも高く、今後熟成も出来ますが、既に飲む事も出来る素晴らしいクオリティです。


フランス/ルーション
カリニャン70％、グルナッシュ15％、シラー15％