DM. Mosse Magic of Juju '22

ドメーヌ・モス
マジック・オブ・ジュジュ

【作り手について】
「美味しいワインは、完熟したきれいなブドウを収穫することから始まる」と語るのは山男の様な当主ルネ・モスと、姉御肌の妻アニエス。
元々はバーを兼ねたワインショップを経営していました。
ワイン作りの道へ転ずるべく、1993年にワインショップは閉め、地域の醸造訓練校に通います。
その時の先生が、あの大巨匠！　ティエリー・ピュズラとクリスチャン・ショサール。
流石ロワール、そんな学校だったら行ってみたい！！
今は二人の息子が引き継ぎ、真面目なジョゼフ34歳が畑を担当し
SNSを駆使する現代っ子シルヴェズトル32歳が醸造を担当。
モスの特徴である豊かな完熟の味わいを残しながら、軽やかな飲み心地が新しいエッセンスとして加わりました。
長文になりました。
そうです、店主はmosse贔屓です。

【ワインについて】
ジョゼフ曰く、3日間と短いアンフュージョンだが、今回のジュジュはマセラシオンのようなグラッシーな味わいのニュアンスが感じられるとのこと。
出来上がったワインは確かに茶葉やハーブのような心地よい苦みがあり、野菜や魚介と合わせると本領を発揮しそう。

フランス/ロワール
シュナン・ブラン80％、ソーヴィニヨン・ブラン20％

販売価格	4,340円(税込4,774円)
在庫数	本

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