Kewin Descombes Morgon Vieilles Vignes '21

ケヴィン・デコンブ　
モルゴン　ヴィエイユ・ヴィーユ

【作り手について】
オーナーのケヴィン・デコンブは、ジョルジュ・デコンブを親に持つ生粋のヴィニョロン一家で育った。
幼少の頃からワインの世界に触れていたケヴィンは、10 歳の時にはすでに親の後を継いでヴィニョロンになることを決めていた。
かのフレデリック・コサールも「彼は若いがポテンシャルが凄く将来性がある」と大きな期待を寄せており、2014年からコサールのコンサルティングの下、タッグを組んでネゴスのヌーヴォーを手掛けている。（例のちょい悪コンビ）
keke（ケケ）の愛称で親しまれているケヴィン・デコンブ。
人懐っこい性格もあって、モルゴン村では誰にも好かれる人気者。

【ワインについて】
粗野なタンニンの抽出を抑えるため、収穫直後にブドウを 4℃まで冷やし低温でマセラシオンを行っている。
出来上がったワインは、2021 年らしい清涼感のある味わいに仕上がっている。
また、いつもよりも果実味がスレンダーゆえ、その分剥き出しなミネラルの塩気がダイレクトに感じられる。
ケヴィン曰く、ヴィエーユ・ヴィーニュは樽の香りとミネラルが果実に溶け込むまで時間がかかるので、美味しく飲むために最低5年は寝かせてほしいとのこと。

フランス/ボージョレ
ガメイ

販売価格

5,700円(税込6,270円)

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