Le Raisin et L‘Ange Pause Canon Blanc '22

ル・レザン・エ・ランジュ　
ポーズ・キャノン　ブラン

【作り手について】
ピエール・オヴェルノワ、クロード・クルトワらを敬愛し、「亜硫酸無添加が絶対条件。ワインにブドウ以外のものは入れない」を信条とする、ジル・アゾーニのドメーヌ。
ジルはパリで生まれ、ヴォルネイでの修業後、1983年、アルデッシュの静かな渓谷の山間でドメーヌ開設。
畑はつい近年まで携帯電話も通じない、孤絶した地域であった。
「ブドウはイエス・キリスト。畑は聖母マリア。造り手は二人に従う羊飼いである」を哲学に、真摯かつ情熱的なワイン造りで、濃いばかりで単調になりがちな地域のシラーやグルナッシュから、熟成後にブルゴーニュも及ばないほど繊細で複雑な美しいワインを生む。
2016年から息子のアントナンが醸造に加わり、ワイナリー名義も息子の名に変更したが、当面はジルもワイナリーに残り、アントナンを手助けしている。
アントナンの加入後はワイナリーの形態もネゴシアンへと変わり、アルデッシュの数人ブドウ栽培家達と契約している。
栽培家の中には、やがてはヴィニュロンになろうという人もいて、アントナン達から醸造を学び、ワイナリーを立ち上げる若手も出ている。

【ワインについて】
豆は悪いのか？と言う話。
勿論、抜栓直後にそうなってしまっては困った話だが
このワインは気になる前に飲みきってしまう、抜群の心地良さがあった。
（ちなみに2日目、自分のボトルには探せば陰が見えるかな？くらいの状態）
これからの時期、皆でカジュアルに食卓を囲む際、最高のチョイスになる一本。
2023.11.19 Ryo

フランス/コート・デュ・ローヌ
ソーヴィニョン・ブラン、モーザック、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、等

販売価格	3,140円(税込3,454円)
在庫数	本

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