Daniele Piccinin Epoche '20

ダニエーレ・ピッチニン
エポケー

【作り手について】
自身が共同経営者の１人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエーレ・ピッチニンは、そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めた。
畑はヴェローナ北東部、サン・ジョヴァンニ・イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の標高300mから450mの南東向きの斜面にある。
自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されている白ブドウ品種であるドゥレッラと、気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられている。

【ワインについて】
ベースのワインも2020年のドゥレッラ、瓶内2次醗酵を促すための糖分に使用されているのも2020年のドゥレッラを陰干ししたもののモストを使用した、正真正銘2020ヴィンテージ、ドゥレッラ100％のスプマンテ。
2019ヴィンテージで、高みに達した感があるこのワイン、もはやイタリアを代表するナチュラル・スプマンテと言っても過言でないかと！

イタリア/ヴェネト
ドゥレッラ

販売価格	4,880円(税込5,368円)
在庫数	本

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