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Pierre-Olivier Bonhomme Touraine La Tesniere Pineau d'Aunis '21

ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　
ラ・テニエール　ピノ・ドニス


【作り手について】
現オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加したのをきっかけにワインの世界に⼊る。
その時はまだ学⽣で、ワインの知識もほとんどなく、収穫に参加した理由もただお⾦を稼ぐことが⽬的だった。
だが、作業の飲み込みが早く判断⼒があり、おまけに⼒持ちであった彼は、ティエリにその才能を⾒いだされ、ティエリから共同経営者を前提にネゴシアンにスカウトされる。
18歳なのに！
木こりの様な大男、ボノーム君は2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴシアンで経験を積む。
2009年（23歳！）、彼は3haの畑を所有し、それを機にティエリもネゴシアンの名前を「ティエリ・ピュズラ」から「ピュズラ=ボノーム」に変更し共同経営をスタートさせる。
2011年、ボノームはさらに 3 ha の畑を所有し徐々に拡⼤を図る。
同時に、ティエリはこの頃からボノームにネゴシアンの仕事を全て任せ、彼⾃⾝はル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフに専念し始める。
2014年末（28歳！）、ティエリが正式にネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引継ぎ現在に⾄る。
2021年時点で未だ35歳！既にワイン生産者歴20年弱という末恐ろしい可能性を持った男。
いつか偉大な師匠を超える日が来る？
そう期待せずには居られない逸材です。

【ワインについて】
2021年は雨が多く、春の遅霜とミルデューの被害により収量が激減した厳しい年。
ちなみに、収量は20hL/ha と前年の豊作に比べて60%減だった。
アルコール度数も前年が13.5%あったのに対し 2021 年は11.5%と低い。
だが、ボノーム自身「ブドウのフェノールの完熟を待てたおかげで出来上がったワインはバランスが良くエレガント、アルコール度数が低いにもかかわらず赤い果実の旨味がしっかりと感じられる」と大絶賛！
確かに、甘味を感じるくらい果実味がジューシーで官能的。
同時に骨格を形成するキメの細かいタンニンと酸があり、熟成も期待できそう。
実際に飲んでみると分かるが、ボノームのピノ・ドニスはピノ・ノワール同様にもう完全に別次元のレベルに達している！


フランス/ロワール
ピノ・ドニス
販売価格 5,640円(税込6,204円)
在庫数 本
SOLD OUT

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