レ・ヴァン・ヴィヴァン　
シードル　みずいろ


【作り手について】
〜2022.02.08 LES VINS VIVANTS　訪問〜
「ワインを難しいものにしたくなくてね。もっと広く楽しんで貰いたい。」
そう語る荻野夫妻は、長らく飲食店の立場からワインを広めてらっしゃいました。
「綺麗なワインを作りたい。その為には、畑も綺麗である必要があります。
農薬まみれの畑からは魅力的なワインは生まれないと思います。
私達の畑は、完全に無農薬です。
もちろんワインへも、添加物は一切入れたくないですね。」
私達は本当にワインが好きでワイナリーを始めたので、ここは突き詰めていきます。

店主のnote 「ナチュラルワインな、店主のおはなし」より
2022.02.08 LES VINS VIVANTS　訪問
https://note.com/ryokato123/n/n9430ae0d4358
ページ左記、Blogからもご覧頂けます

【ワインについて】
今年は4年目にして一番ペットナットに近い感覚。それ程強くないガス圧が心地良い口当たり。
食前酒としても食中酒としても万能な１本。
和梨（20世紀）の様な爽やかな酸味とすっきりとした甘味、旨味を十分に感じるシードル。
密閉型のタンクを使ったためか例年より綺麗な仕上がりかと思われる。
フレッシュなリンゴの良さをお楽しみ下さい。
※お届けが5/14（日）前後の予定となっております。


長野県/東御市
サンふじ、シナノゴールド、紅玉