Jose Michel & Fils Brut Special Cub '14

ジョゼ・ミシェル・エ・フィス　
ブリュット　スペシャル・クラブ

【作り手について】
ミシェル家はムースィ村の4haの畑を1847年から所有しており、1912年に自社瓶詰めを開始した。
1955年からジョゼ・ミシェル氏がメゾンの責任者となり、以来、伝統手法と古典原理を堅守して生むシャンパーニュは、素晴らしく長命で例えば、2009年に抜栓した1959年は、まだまだ活き活きとした生命感と美しい香り高さを保っていた。
レコルタン・マニピュランの先駆でもあり、ピノ・ムニエの価値を世に知らしめたことも、忘れてはならない彼の功績だ。
2019年惜しまれながらジョゼ氏は他界してしまったが、60年を越えるシャンパーニュ造りの知見を盤石の土台として踏まえる彼の諸作品は、まさに匠の技そのものであった。
ジョゼ氏の最後のヴィンテッジとなった2019年は、彼の孫であるアントナンとともに行い、現在はアントナンがメゾンの運営とシャンパーニュの醸造を担う。
同世代の造り手たちとも親交の広いアントナンは、まずはビオロジック栽培への転換を進めている。

【ワインについて】
素晴らしい美しさと上品で複雑なアロマ。ノワゼット、焼きアーモンドと花（バラ）を思わせる香り。
グリルしたパン、黄色い果実のコンポート、かすかな花のアロマに加え、厚みのあるヴォリューム、良質で滑らかな口当たり。
ジョゼ・ミシェルの所有する畑の中でも、平均樹齢80歳を超える高樹齢のブドウ樹から造られる、プレスティージ・キュヴェ。
1970年代に高品質志向のレコルタン・マニピュランの生産者でのクラブを立ち上げた。
ヴァン・クレール（瓶内2次醗酵前のワイン）の段階で、上質なものだけを、スペシャル・クラブ統一のボトルに瓶詰。

フランス/シャンパーニュ
ピノ・ムニエ、シャルドネ

販売価格	11,200円(税込12,320円)
在庫数	本

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