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kondoヴィンヤード tap-kop blanc Z '20

※こちらのワインは、条件なし・特価販売とさせて頂きます。

理由と致しまして、酢酸が出ています。お酢っぽいです。
その様なテイストが苦手でなければ勿論
もしくは目一杯冷やして、揚げ物などの油の旨味のある料理に合わせて
皆でサッと飲みきれば、まぁ楽しめるかと思います。
クロージャーが王冠ですが、2024年1月現在泡立ちは発生していませんでした。

近藤さんを応援する心意気で！
ご理解ご了承の上、お求め頂けますと幸いです。


kondoヴィンヤード
タプコプ ブラン・ゼット


【作り手について】
近藤さんの畑では、2019年に新たな取り組みを開始されました。
馬耕（ばこう）、馬が土を耕すお手伝いをしてくれます。
今回拝見させて頂いたモセウシ農場は、近藤さんが2007年に開墾されたときは砂漠の様な状況で、とても痩せ細った土地だったそうです。
馬耕することで土の表層近くにある浅根を断ち地中の水分コントロール、空気供給などで、徐々に柔らかい畑になっていったそうです。
また水分コントロールの観点からは、灰色カビ病もつきにくくなるのかもしれないね。
そうも仰っていました。

店主のnote 「ナチュラルワインな、店主のおはなし」より
2021.10.03 kondoヴィンヤード　訪問
https://note.com/ryokato123/n/ne73c08330092
ページ左記、Blogからもご覧頂けます

【ワインについて】


北海道/岩見沢市
ソーヴィニョン・ブラン 97％、シャルドネ 3％
販売価格 3,000円(税込3,300円)
在庫数 本
SOLD OUT

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