Christian Binner Cotes d'Ammerschwhir Pinots '20

クリスチャン・ビネール　
コート・ダムルシュヴィール　ピノ

【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置しグランクリュ・ケフェルコフと境界線を共にする畑で育つブドウを、地元の自然素材のみを用いて建設したユニークなカーヴで、足でピジャージュしながら醸し・発酵、フードルで12ヶ月熟成しました。
紫ガーネット色、フランボワーズやザクロ、フローラル香。
摘みたてベリーの酸を感じるアタック、フレッシュな果汁は若々しくチャーミングな印象です。

フランス/アルザス
ピノ・グリ75%、ピノ・ノワール25%

販売価格	5,840円(税込6,424円)
在庫数	本

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