Christian Binner Cotes d'Ammerschwhir OX '16

クリスチャン・ビネール　
コート・ダムルシュヴィール　オクス

【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
「過ちこそ偉大な発見への道」でカーヴでの不手際により酸化しすぎた事から生まれたキュヴェです。
アムルシュヴィールの樹齢85年以上の混植の畑で育つ5種のブドウを古樽で酸化熟成しました。
グリーンイエロー色、トロピカルフルーツやマンゴー、ハチミツの香り。
ほのかな酸味にしっかりとした拡がりと上質なエキス感、長いアフターと柑橘の香りが加わる柔らかいアフターが印象的です。

フランス/アルザス
リースリング、ピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、オーセロワ

販売価格	7,940円(税込8,734円)
在庫数	本

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