ドメーヌ・ナカジマペティアン・ロゼ '22

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ドメーヌ・ナカジマ　
ペティアン・ロゼ
※2022 vintage より、買いブドウによるわいんについては“ナチュール”の表記をしない事となりました。

【作り手について】
～2022.02.08 ドメーヌ・ナカジマ　訪問～
中島豊さんはドメーヌ・ナカジマを、まさに手作りで作り上げました。
誰に教わったものでも無く、中島さんがご自身で調べ、学び、試行錯誤しながら作り上げていったそうです。
「ブドウ樹が全てです。自然の中で、人は僅かな手助けしかできません。
未だ未だ分らないことだらけです。自然に、畑に日々教えて貰っています。」
そして、皆さん大好き。ペティアン・ナチュール　ロゼには、実は少し隠し味が。
巨峰から作られているのですが、味わいに深みをもたらすため、収穫間もない水分量たっぷりのブドウでは無く、少し陰干しして水分量を抜いた＝凝縮感あるブドウを用いているそうです。
中島さんは常に仰います。
「ただワインを造るのではなく、美味しいワインを造りたい」と。

店主のnote 「ナチュラルワインな、店主のおはなし」より
https://note.com/ryokato123/n/n25a485c22bf1
ページ左記、Blogからもご覧頂けます

【ワインについて】
今年のペティアン・ロゼは例年よ冷涼な天候の影響もあって、色調淡く、ドライで、泡立ちも細かく、やや飲み応えを感じる味わい。
勿論、いつも通り親しみやすさも兼ね備えた味わいは非常に魅力的で、杯をあれよあれよと重ねてしまいます、危険です、笑
更に美味しくなった、嬉しい味わいです。
ただ、例年より生産本数も少ないですので、お早めにお買い求めください！
2022.12.25 Ryo

長野県/東御市
巨峰（長野県）

販売価格	2,400円(税込2,640円)
在庫数	本

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