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Christian Binner Blanc de Noir Cuvee Excellence '10 375ml

クリスチャン・ビネール　
ブラン・ド・ノワール　キュヴェ・エクセロンス


【作り手について】
1770年創業、250年以上もの歴史を持つアルザスの名家ビネール。
その昔、手間とリスクが掛かりすぎるナチュラルワインは、周りに理解されない時代がありましたがビネール家は信念を曲げず。
いよいよ、時代がビネールに追いついてきました。
長年の歴史により、ビネールの地下カーヴには他では真似できない、長期熟成されたワインが山のように。
それを少しずつリリースしながら、また新しいワインは熟成に回ります。
一口飲めばビネールと即座に分かる、圧倒的な旨味と華やかさがあります。

【ワインについて】
貴腐菌が付いたブドウを直接圧搾し白ワイン仕立てで造りました。
プレス後フードルで11 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。
しっかりとした粘性でブラウンを帯びた黄金色。
ハチミツや黄金糖、ドライアプリコット、黒糖の香り、口中にしっかりとした甘さが拡がりオレンジピールや完熟みかん、貴腐の甘さとはまた違ったやさしい甘さが感じられるワイン単品で楽しめる逸品です。


フランス/アルザス
ピノ・ノワール
販売価格 3,540円(税込3,894円)
在庫数 本
SOLD OUT

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