Les Vins Jardines Les Loges '19

レ・ヴァン・ジャルダン　
レ・ロージュ

【作り手について】
2018年がファーストヴィンテージとなり、現在所有している畑は、以前ヴァンサン・カイエ所有でヴィオディナミで管理されていたゴルジュにあるガブロ土壌の平均樹齢約65年のフォル・ブランシュ。
ムロン・ド・ブルゴーニュの畑はゴルジュにあるガブロ土壌が30%、モニエールにあるグネスとクオーツ土壌が70%となっており、平均樹齢約50年の畑は既にビオディナミの認証を取得しており、樹齢約18年〜40年の畑は2021年に認証予定となっています。
ドメーヌ名から分かるように、庭仕事をするように毎日手をかけてワイン造りに勤しみ、様々なことにチャレンジしながらも一つ一つ丁寧に、そして綿密に一歩一歩仕事をこなしていく真面目なヨアンは、この先彼の人柄が表れるワインを与えてくれることでしょう。

【作り手について】
樹齢約40年の花崗岩と砂質泥土土壌の葡萄。
6～10時間かけてゆっくりとプレスし、プレスジュースに除梗した葡萄(5%)を加え約4週間のマセラシオン。
グラスファイバータンクで発酵及び16ヶ月間のシュール・リ熟成。
薄濁りのややオレンジがかった中程度の黄色。
熟した黄桃やアプリコット、りんごのコンフィチュールなどの芳醇な果実や蜂蜜、加えて沈丁花などの華やかなアロマ、黄柑橘の爽やかな香りが感じられます。
舌先を一瞬かすめるようなピリッとしたガスがあり、溌剌とした印象を掻き立て、豊かで甘やかな風味をもつ果実味が口中に大きく膨らみます。
熟した和柑橘を想わせる酸が先へ導くような伸びやかさな印象やスッキリ感を与え、黄桃などの風味に蜂蜜レモンや和柑橘のコンフィチュールの爽やかで甘酸っぱい風味が加わり、フルーティーで旨味感のある優しい辛口の仕上がりです。

フランス/ロワール
ムロン・ド・ブルゴーニュ

販売価格	3,900円(税込4,290円)
在庫数	本

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