Laurent Saillard Lucky You! '20

ローラン・サイヤール　
ラッキー・ユー！

【作り手について】
寡黙で冷静、きつい仕事も⽂句ひとつ⾔わずに黙々とこなす、まるで武⼠のような⼼を持つローラン・サイヤール。
彼のモットーは「感性を⽣かしたシンプルで美しい仕事」。性格的に投げやりなことが嫌いというローランは、⼀度仕事を始めると最後まで黙々と丁寧に作業をこなしていく。
彼の仕事の姿勢は他の仲間内でも定評があり、ワイン⽣産者としては新⼈ながら、多くのビニョロンから絶⼤な信頼を得ている。
彼は、レストラン時代シェフではなかったが、週に１回⾃らがメニューを決めていたこともあり料理の腕が⾮常に⻑けている。
特に和⾵のテイストを取り⼊れた素材の味わいを最⼤限に⽣かすシンプルな料理はプロ顔負けのセンスがある。

【ワインについて】
ワイン名のLucky You！「ついているね！」は、ゼロからワイナリーをスタートし、色々な人に助けられて今にたどり着いた彼自身の思いが込められている。
グレープフルーツなどの柑橘系や黄リンゴ、白い花の爽やかな香り。
ワインはピュアかつ軽快で、透明感のある白い果実のエキスに塩気のある旨味が詰まっていて、フレッシュな酸と洗練
されたミネラルが上品な骨格を形成する。

フランス/ロワール
ソーヴィニヨン・ブラン80％、シャルドネ20％

販売価格	3,760円(税込4,136円)
在庫数	本

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