Matassa Ace of Spades '20

マタッサ　
エース・オブ・スペード

【作り手について】
マタッサとはカタルーニャ語で「森」を意味する古語。
ピレネーの偉大なる自然に周囲を覆われたルーションのカルスに誕生した野心的プロジェクトがその発端となっています。
ワインメーカーであるトム・ルッブは南アフリカ育ちのニュージーランド人。
ワイン作りへの情熱に目覚めた彼が人生で劇的な出会いを果たした場所こそがカルスだったのです。
若き日のトムが3ヶ月の見習いとして職を得たのは当時代表銘柄「ムンタダ」で世界的スターワイナリーへと躍進していたドメーヌ・ゴービィ。
当主ジェラール・ゴービィの寵愛を受けたトムはその後3年に渡りビンテージに参加する事なるのですが、最終的には醸造責任者のポジションに昇りつめます。
更には人生最大のトロフィと言える、ジェラールの娘ナタリーと恋に落ち結婚する事になったのです。
名実共にルーション最高のスーパースターワインメーカーとなったトムですが、大きな後ろ盾に頼る事無くゼロからの挑戦を決意します。
それこそがマタッサなのです。
トムとナタリーが夫婦二人三脚で創造するワインの姿はよりストイツクでありつジェネラスで鮮明な輪郭を持つようになっています。
カタルー二ヤの至宝マタッサが見ぜる進化の可能性は、限界とは縁遠いものなのです。

【ワインについて】
Tom Lubbeの新作。
樹齢70年超のゴブレットから収穫されたCarignan/Mourvedreの60/40ブレンド。
コンクリートの解放タンクで全房混醸発酵、パンチダウンやポンプオーバーなど一切行わず放置。
媚びたキャッチーな果実味が無く、若干の還元、ベーコニーで炭の残り火を思わせる野趣溢れる大地の香りは初期のMatassa Rougeを彷彿とさせてくれます。
偉大なるハードボイルドワイン。

フランス/ルーション
カリニャン60%、ムールヴェードル40%

販売価格	5,200円(税込5,720円)
在庫数	本

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