Santa Maria Bianco Ansonica '20

サンタマーリア　
ビアンコ・アンソニカ

【作り手について】
ベルガモ出身のマリーノ＆ルイーザコッレオーニ夫妻は、1989年に長年住むことを夢見てきたモンタルチーノに土地を購入、1993年に家も完成し住み始めたのだが、当初はブドウ栽培・ワイン生産を自ら行うことなど全く考えていなかった。
1994年の9月終わり頃、敷地内の“森だと思っていた”所を散歩していたところ、栗の木のてっぺんにブドウが生っているのを見つけた。翌年その区画を綺麗にしてみると、900本程度が植わっていたであろう、小さな畑だったことが明らかになり、地元の農業関係の検査機関に調査を依頼すると、ブルネッロ用の古い畑だと判明、その場所に1.5ヘクタールの新しい畑を仕立てる許可をもらう。
1997年にブドウを植え、2000年からワイン生産を開始する。
自然豊かなこの村の畑には自然界の絶妙なバランスがいまだ存在するとマリーノは考え、ボルドー液さえも使わずブドウ栽培をし、醸造・ボトリングいかなる過程でも一切の2酸化硫黄を使用せずボトリングを行う。

【ワインについて】
買いブドウのアンソニカで作られる白。
今vintageは少しイレギュラーの様です。
『ボトリングした時と同じような状態でいたようで、まだ甘いし、（再）醗酵もしてないし、なので当然のことながら一切発泡もしていないよ。愛すべき頑固者って感じだね。』

イタリア/トスカーナ
アンソニカ

販売価格	2,300円(税込2,530円)
在庫数	本

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