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DM. 47N3E Chablis 1er Cru Cote de Savant '18

ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ　
シャブリ　プルミエ・クリュ　コート・ド・サヴァン


【作り手について】
当主はギヨーム・ミショー。
ドメーヌ名の由来は、シャブリ地域のおおよその緯度経度である北緯47度、東経3度にちなんでいます。
ブドウは高い熟度で収穫され(最高の熟度に達した時に収穫し、厳しく選果)、振動式選果台での厳しい選果の後、空気圧式(水平式)圧搾機でプレス。
「プレスは自分のお腹であると想像して、食べたいと思うブドウのみを選び、残りは捨ててしまおう」とのモットーで選果しています。

【ワインについて】
輝きある淡い麦藁色、洋ナシや青りんご、白桃のフルーティーな香り。
ピュアさと集中力、味に層が感じられ柔らかい湧き水のようなテクスチャーと白桃やラフランスの果実感、酸が穏やかで心地よい。
まだスマートな印象ですので、更に寝かせるとより良い変化を楽しめるでしょう。


フランス/ブルゴーニュ
シャルドネ
販売価格 5,080円(税込5,588円)
在庫数 本
SOLD OUT

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