TOP >フランス/オーヴェルニュ >白

L’egrappille CR(I) '19

レ・グラッピーユ
クリ


【作り手について】
カトリーヌ・デュモラは、農村の経済を発展させるためのコンサルティング業に従事していた2012年、パトリック・ブージュ(オーヴェルニュ地方の偉大な生産者として知られる）主催のピクニックで友人からマニュエル・デュヴォー（ヤオ・ファタル）を紹介されました。
マニュエルと二人でパトリックの蔵を訪問しているうちに、研修していたオーレリアン・ルフォーから、彼の家から遠すぎるため使わない畑を紹介され、これを借りて始めたのが2013年です。
収穫の指揮は、少しでも傷んだブドウを迷わず捨てることができる彼女が、全てを指揮。
ワインの基となるブドウが最良のものになるよう注力し、具体的には、畑を耕す場合は馬で必要最低限に留めること。
害虫や病気対策としてローリエやミント等を蒸留して作った芳香性のある水、オレガノ等のエッセンシャルオイル、そして亜鉛や硫黄と銅、いずれも必要最小限の散布に抑えること。そして収穫量を低く保つこと。
こうして栽培から収穫されたブドウを自然発酵、フィルターや清澄作業は行わず、酸化防止剤をはじめとする添加物も一切加えず、限りなく100%に近い「ブドウ果汁だけを原料とした」純粋なワインを造ることに全力を尽くしています。

【ワインについて】
あらごししたグレープフルーツジュースのような薄濁りの淡い黄色。
洋梨や黄柑橘、パイナップルなどの果実香に、黄柑橘の果皮の爽やかさや内皮のほろ苦い香りが加わります。
王冠で打栓していますがガスはなく、口に含むと黄柑橘の搾りたての果汁に洋梨やパイナップルなどの風味が加わるようなフルーティーな果実味、それと共にパッションフルーツを想わせる張りのある酸が感じられます。
風味は柑橘系主体でスッキリとしながらも、濁り由来の旨みや乳酸のような円みがあることで、優しい飲み心地です。


フランス/オーヴェルニュ
シャルドネ75％、ピノ・ノワール25%
販売価格 6,000円(税込6,600円)
在庫数 本
SOLD OUT

この商品について問い合わせる


おすすめ商品


【お一人様1セットまで】un deux trois monthly set 2025/09

16,000円(税込17,600円)


【お一人様1本まで】Radikon RS '22

5,700円(税込6,270円)


Il Paradiso di Manfredi Brunello di Montalcino '18

20,000円(税込22,000円)


De Fermo Concrete Bianco '23

3,600円(税込3,960円)


De Fermo Concrete Rosato '22

3,600円(税込3,960円)


最近チェックした商品


DM. Laurent Roumier Haute Cote de Nuits '20

7,500円(税込8,250円)
SOLD OUT


Broc Cellars Nero d'Avora '21

5,900円(税込6,490円)
SOLD OUT


Raul Calle Viticultor Picaflor '19

4,740円(税込5,214円)
SOLD OUT


Rietsch Murmure '19

3,740円(税込4,114円)
SOLD OUT


【お一人様1本まで＋販売条件あり】Gut Oggau Edmund '21

10,800円(税込11,880円)
SOLD OUT


メルマガ登録

Category

Calendar

2025年9月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
Top