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Vittorio Graziano Ripa di Sopravento '17

ヴィットーリオ・グラツィアーノ
リーパ・ディ・ソプラヴェント


【作り手について】
近代化・大型化が進むランブルスコの現状を憂い、本来のランブルスコ造りを追求。
50年以上前の古樹を引き継ぎ、自然環境を優先した農法。
あまりの収穫量の少なさに、周囲からは奇人扱いされてしまうほど。
最も驚かされるのが、その後オリと共に約24ヶ月もの瓶内熟成を行う。
「DOCの中で本当に旨いランブルスコは造れないよ。」と笑うヴィットーリオ。
オリ抜きをせずに造られる彼のランブルスコ、美味しいを通り越して気持ち良ささえ感じる。想像を越えた味わい。

【ワインについて】
ヴィットーリオ自身が感覚的に判断し、微妙に手法を変えるグラツィアーノのフリッツァンテ。
2018は久しぶりにブドウ・酵母のバランスが良く、エレガント。
ややオリは多めですが、キレのある酸と果実、飲み心地抜群です！


イタリア/エミリア・ロマーニャ
トレッビアーノ、モンタナーロ、トレッビアーノ・ディ・スパーニャ
販売価格 2,980円(税込3,278円)
在庫数 本
SOLD OUT

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