TOP >オーストラリア >白

BK Wines Ovum '17

ビーケーワインズ
オヴム


【作り手について】
ニュージーランド生まれのBrendon Keys（ブレンダン・キース）は、アルティザンなクラフトワインの造り手が集まる今、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出しています。
ブレンダンの目指すスタイルはナチュラルですが決して懐古的ではなく、アヴァンギャルドとさえ呼べるものです。
野生酵母での醗酵や亜硫酸の最小限の使用（ペティアンはサンスフル）は当然のことですが、オフフレーバーはワインメーカーの矜持として許しません。
BKのワインは美しいナチュラルワイン、一度味わうと感じて頂ける筈です。

【ワインについて】
レンズウッド地区のピノ・グリで、”オヴム=卵”型のタンクで仕込まれます。
全房のままプレスされ1,800Lのセメントエッグで醗酵。そのまま約9ヶ月熟成します。
醗酵は野生酵母。補酸はしていない。
2017年は冬の始まりが2016年よりも遅く残糖は1.76g/Lとなった（2016は9g）。


オーストラリア/南オーストラリア
ピノ・グリ
販売価格 3,560円(税込3,916円)
在庫数 本
SOLD OUT

この商品について問い合わせる


おすすめ商品


Somos Blanquito '22

3,618円(税込3,980円)


Somos Adelaide Hills Chardonnay '25

4,700円(税込5,170円)


Somos Seven Eves Blush Gris '22

4,100円(税込4,510円)


Somos Garnacha & Amigos! '24

4,000円(税込4,400円)


Comte Hugues de la Bourdonnaye Blanc de Blancs Brut Nature NV(b18)

9,200円(税込10,120円)


最近チェックした商品


Jean Marc Dreyer Sylvaner Origin '18

3,880円(税込4,268円)
SOLD OUT


メルマガ登録

Category

Calendar

2026年9月
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
Top